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品鉴黄鱼美味 体验渔耕文化 吃遍南麂十大名菜
发表日期:2019-12-12 16:41   文章编辑:牛牛娱乐棋牌    文章来源:牛牛娱乐棋牌    浏览次数:
 

  10月26日,由平阳县委、平阳县人民政府、温州市人力资源与社会保障局主办,平阳县旅投公司、南麂镇人民政府、平阳县海洋与渔业局、温州市烹饪协会、南麂岛大黄鱼协会承办的2018年中国平阳首届南麂大黄鱼节品鉴会、渔耕文化活动在南麂岛拉开序幕。此次活动旨在推进南麂大黄鱼产业化、标准化、品牌化进程,打造平阳县海洋特色品牌“南麂大黄鱼”,推动南麂大黄鱼品牌效应。

  品鉴会活动首先邀请瓯菜大咖周雄现场炸制大黄鱼,让在场“吃货”们一饱眼福与口福,随后20名来自全市各地的参赛厨师同时起火,现场烹制“南麂十大名菜”。厨师们一展身手,用各种烹饪手法,烹饪出多款精美的大黄鱼菜式。五彩黄鱼卷、石榴呼粉黄鱼、黄鱼冻……光听着这些菜名,就足以让人垂涎三尺。

  渔耕文化活动中,嘉宾们与媒体记者参观了大黄鱼干(鲞)加工制作工艺流程,体验、了解了传统渔排的初期养殖方式,并先后前往新码头海区和深水网箱养殖区分别参观浅海围网及体验深水网箱投喂、钓黄鱼活动。、

  葱油黄鱼、翡翠石斑鱼、香煎黄鳍鱼、姜酒羊栖菜、菜干蒸剑虾、清汤沙哈、渔家本地鸡、南麂螺氏一家、芥末八爪鱼、水煮石蟹。

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